Kaffe & Scones…
måndag, maj 14th, 2012
Vaknade i morse vid 04.30 av ryggont som alla andra nätter. Har aldrig ont på dagen utan på nätterna när det blir tryck på ryggen. Annie brukar vakna runt 03.30-04.30 men idag sov hon så gott när jag gick upp och satte mig i soffan och lyssnade på blåsten som gjorde att björktopparna försvann emellanåt. Gick och la mig igen efter en halvtimma, men kände mig alldeles för pigg för att sova. Så jag gick upp igen och fick idén att jag skulle baka scones som Jimmy kunde få innan han skulle iväg till jobbet. Sagt och gjort.
Hade dock ingen filmjölk som skulle vara i receptet, men ersatte med mjölk. Blandade grahamsmjöl med vanligt vetemjöl och slängde i linfrön med. Under tiden som sconesen gjorde sig klara i ugnen puttrade kaffet i bryggarn. Klockan 06.00 åt jag nybakade scones och drack en stoor kaffekopp till det! Mmmm, va gott det var!